日常に溶け込む温かな空間と料理の数々
CONCEPT
大切なご家族やご友人との食事のひとときを、もっと心地よく過ごしていただきたいと願い、温かみのあるアットホームな環境をご用意しております。敷居が高く感じられがちなフレンチの技法に和の要素を取り入れ、ほっと心が和むメニューを形にしました。世代を問わずどなたでも気兼ねなくお立ち寄りいただけるよう、福岡市にて細やかな配慮を行いながらお客様をお迎えいたします。
心ほどけるカジュアルフレンチの魅力
季節のスープや彩り豊かな前菜など、確かな技術に基づいたメニューを、堅苦しいマナーを気にせず味わっていただけます。コース料理から気軽な一皿まで、特別な日だけでなく日常の延長として楽しめるレストランを目指して工夫を凝らしました。糸島のワイナリーで醸造されたワインなどの地元食材とともに、肩の力を抜いて料理の奥深さに触れるひとときをご提案いたします。
素材の旨みを引き出すせいろ蒸しの魅力
健康を意識しながら、満足感のある食事を楽しみたい方に向け、和の調理法であるせいろ蒸しを取り入れております。糸島野菜やふっくらとしたハンバーグを蒸気でじっくりと加熱し、素材の持ち味を活かした軽やかな味わいに仕上げています。ランチにもディナーにも取り入れやすく、小さなお子様からご年配の方まで、ご家族で食卓を囲みながら楽しめる品々をご用意しております。
芳醇な香りが広がる燻製の楽しみ方
さっぱりとした蒸し料理に、スモーキーな風味をまとわせた一品を組み合わせることで、食べ応えのある味わいも楽しめるよう工夫しております。自家製ソーセージ等の料理に加え、自家製レモンスカッシュやハイボールといった独自の燻製ドリンクもご用意しました。服へのにおい移りにも配慮し、食後に予定がある日にも利用しやすいよう、落ち着いて過ごせる空間づくりを大切にしています。
フレンチとせいろ蒸しが織りなす、新しい食の楽しみ方
私たちが大切にしているのは、フレンチの魅力をもっと身近に、そして自由に楽しんでいただくことです。そこで取り入れたのが、フレンチの技法と日本の伝統的な調理法であるせいろ蒸しを融合させた、当店ならではのオリジナル料理です。
フレンチならではの豊かな味わいや繊細な工夫に、せいろ蒸しの持つ素材本来の旨みを引き出す魅力を組み合わせることで、新しいおいしさを追求しています。糸島野菜をはじめとする地元食材の持ち味を活かし、彩りや香り、食感にもこだわった一皿をご提供。素材の味わいを大切にしながら、満足感のある食事をお楽しみいただけるよう工夫を重ねています。フレンチに馴染みのない方にも、普段のお食事として気軽に味わっていただきたい。そして、ご家族やご友人との食卓に、新しい発見と笑顔をお届けしたい。そんな想いを込めて、フレンチと和の魅力が調和する料理をお届けしています。
